کاه از مهم ترین محصولات کشاورزی است. به ساقه و پوسته ی اطراف دانه های غلاتی چون گندم و جو کاه میگویند که در زمان خرمن کوبی، از دانه گیاه جدا می شود.
کاه ها انواع مختلفی دارند از جمله :
-کاه گندم
-کاه جو
-کاه عدس
-کاه نخود
-کاه یولاف
-کاه آفتابگردان
-و کاه غنی شده با اوره